鱼胶的正确吃法及十大禁忌
一、吃鱼胶的禁忌
1.不能与寒凉食物同食
花胶本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
2.不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用花胶饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。皇海堂鱼胶觉得尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
3.皮肤病患者禁食
皮肤病患者之所以不能吃花胶是因为花胶中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌。
吃花胶后引起的过敏性皮肤病，多属于I型变态反应，可引起平滑肌痉挛，血管扩张、通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状;或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。不过，具体这种情况还是要根据每个人的情况来定，皇海堂鱼胶做的是老胶，老胶从某种意义上说，就不需要海鲜分类了，具体情况也可以在皇海堂鱼胶客服了解更多鱼胶知识。
4.女性生理期不宜食用
因为花胶补充胶原蛋白的功效很明显，修复人体组织非常快，而女性生理期坏死的子宫内膜脱落并排除体外，再长出新的。如果这个时候补充花胶，很容造成坏死的组织没来得及排除体外，新的内膜就长出来，长期这样会形成子宫肌瘤等物质。当然偶尔吃是没事的，只是皇海堂建议是不宜吃。
5.感冒期间不宜食用
人体在感冒的时候，消化吸收功能很弱，这个时候补充胶原蛋白会加重肠胃负担，也不利于胶原蛋白的吸收，所以最好等身体康复以后再吃。
6.怀孕后期食用花胶建议
众所周知，宝宝在孕晚期（7个月以后）的生长速度一般都很快，这时候再想补充营养，就最好结合医院检查结果而定。如果宝宝偏小，还可以继续吃花胶。如果宝宝正常，或者已经偏大了，就不建议再吃，否则宝宝太大不利于生产。
7.产后食用花胶建议
花胶是很好的产后补品，营养丰富又不会令人发胖。但是即使是顺产的，也建议产后半个月左右，等到恶露基本排干净以后再开始吃，在皇海堂鱼胶这里的顾客中，也有人是一个星期吃的，具体每个人选择不一样，半个月左右是普遍的情况哦。
8.食用花胶需要煮熟
花胶煮不熟含有细菌，花胶中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
9.鱼胶最佳食用时间
早上7-8点和夜晚10-11点，这两个时段空腹食用的吸收效果最好，早上食用可以补充活力，让一整天精力充沛。夜晚睡前食用，可以起到帮助睡眠，促进皮肤细胞在夜晚分裂新生的神奇作用。炖煮好的鱼胶可单独吃，也可加入椰汁、豆浆、蜂蜜水或者其他甜品中一起食用，味道好，也更易吸收。
10.鱼胶最佳食用量
鱼胶最重要的不是一次食用很多，而是规律、适量坚持食用，身体每天吸收鱼胶营养的有效范围是15-20克之间。日常美容滋补，坚持每日10-20克就比较适合，如果是怀孕期间，就可以适当增加。鱼胶炖煮后一次没有吃完的，可以密封好放在冰箱里冷藏保存，在一周内吃完就可以了。另外，天气比较冷的时候，不必放冰箱也是可以的。
吃完鱼胶3小时内，不要喝茶，不要吃桔子，不要吃白萝卜等这些破坏鱼胶功效的东西。
二，鱼胶怎么吃
1.最佳时间：
早上7:00-8:00空腹吃或晚上10:00-11:00空腹吃。
其中的原因是，空腹吃可以让身体直接吸收鱼胶中所含有的活性蛋白分解后的各种氨基酸。
人的身体，从夜晚9点开始，就进入了各个体内器官的修养排毒的过程，晚上9点-11点，是淋巴系统的排毒过程，免疫系统最为活跃，这时吃鱼胶比较容易加强免疫系统功能。11点-凌晨1点，是肝脏排毒时间，1点-3点是胆排毒时间，3点-5点和5点-7点依次是肺部和大肠的排毒时间。
那么到了早上7点-9点，人体需要大量吸收营养素了，这也是皇海堂鱼胶一直建议大家早上吃的原因，早上摄入高营养的鱼胶，最容易被人体吸收。在吃鱼胶后15分钟再吃早餐，是最好的。
2.最佳的食量：
每周2-3次，成人每次15-20g，儿童（9岁以上）和老人每次10g内。
老人和儿童吃鱼胶，不要太多，鱼胶不是药，给生病了、虚弱的人多吃鱼胶是错误的理论。
鱼胶的功能在于慢慢增强人体的免疫力，性情温和，营养丰富，对吸收的要求也同样很高，给儿童和老人过多的吃鱼胶，他们的消化系统可能难以吸收，这是很浪费的。每次10g就足以保证身体所需的营养了。当然，皇海堂鱼胶还是建议根据情况具体做调整就好。
3.吃鱼胶的搭配
鱼胶最好的食用方法：
其一，就是单独炖煮，单独食用。
不过以皇海堂鱼胶的顾客实例，发现鱼胶的食用方法其实也因人而异。
其二，与一些食材一起搭配，一般来说，儿童和老人，适合用米粥配合花胶。
青年人适合最简单的冰糖花胶，或者搭配一些水果和植物蛋白饮料。
吃鱼胶是需要一个环境，让营养充分吸收，这关系到效果，这也是皇海堂鱼胶一直强调的，有的人吃20克吸收了只有1克，有的人吃了20克吸收了却还是20克，这就是20倍的效果差别了。可不要小看这点。
厚鱼胶的正确炖法和吃法
厚鱼胶是一种富含胶原蛋白质的食材，常用于炖汤或其他菜肴中增加口感和营养。以下是一种常见的厚鱼胶的炖法和吃法：
炖法：
1. 将厚鱼胶切成适当大小的块状。
2. 将切好的厚鱼胶放入清水中浸泡30分钟至1小时，使其软化。
3. 准备一个炖盅或炖锅，将浸泡好的厚鱼胶放入其中。
4. 添加适量的清水或高汤，使厚鱼胶完全浸没。
5. 根据个人口味可以加入一些配料，如姜片、葱段、枸杞等增加香味。
6. 将炖盅或炖锅放入蒸锅或炖盆中，用慢火炖煮2-3小时，直到厚鱼胶变得柔软。
吃法：
1. 炖好的厚鱼胶可以单独作为一道菜品，或者与其他食材一起搭配使用。
2. 可以加入蔬菜、海鲜、肉类等食材进行综合炖煮，增加口感和营养。
3. 炖好的厚鱼胶可以与汤一起食用，或者拌入米饭、面条等中，增添口感。
4. 可以根据个人喜好选择适当的调料，如盐、鸡精、胡椒粉等进行调味。
温馨提示：在炖制厚鱼胶时，要注意火候控制，不要过度煮烂，以免影响口感。此外，如果你准备使用干燥的厚鱼胶，建议先将其浸泡软化，然后再进行炖煮。
希望以上的炖法和吃法能够帮助到你，祝你烹饪成功，享受美食！
夏天花胶的最佳吃法
一、工具/原料
姜片 (前2后1片)
花胶 (35g(干货))
纯牛奶 (250g)
红枣 (3颗（去核）)
冰糖 (随意)
二、方法/步骤
1/5分步阅读
准备材料，用矿泉水泡花胶1小时，然后要剪刀清洗一下。
2/5
清洗后的花胶放入碟中，加2片姜，水开后蒸8分钟，熄火，好奇宝宝可以揭开锅盖瞧瞧，然后复原，直至冷却，大约1小时吧
3/5
再把冷却后的花胶连同姜片再放矿泉水继续泡发，我是封上保鲜膜放入冰箱泡发的，中途换两三次水，有助于去腥味，大约20多个小时吧。
4/5
然后刀切小块，红枣去核，重新用一小姜片，加冰糖，加牛奶，炖3小时左右，炖久了花胶就溶于牛奶中了。
5/5
炖好后，可以热喝，没有很大的腥味，味道好极了，口感粘稠。然后等凉凉后，放入冰箱，冷藏即可，直至凝固。我个人喜欢冷冻后的口感，你想想，炎热的夏天，来一口，那个爽，那个美。口感想果冻，还有红枣的香味，腥味完美的遮盖了。
干鱼胶的正确炖法和吃法
步骤1
食材:猪软骨1000克、鱼胶5片、虫草花10克，炖肉料包一个
食材备齐
步骤2
鱼胶入沸水中煮二十分钟，放几片姜片去腥
步骤3
关火后自然冷却，取出后用清水浸泡六至八个小时
步骤4
中间换两次水，直到泡发成纯白色
步骤5
猪软骨切块，焯水
步骤6
焯熟后捞出沥干
步骤7
锅里倒色拉油，烧热后放姜片爆香
步骤8
将猪软骨放入炒至表面焦黄色后加入冰糖翻炒
步骤9
炒至冰糖溶化后倒入生抽、老抽炒至均匀上色，倒水没过猪软骨，倒入料酒，放入泡发好的鱼胶煮开
步骤10
煮沸后放入虫草花和炖肉料包，改小火盖上盖子焖煮一个小时
步骤11
大火收汁，待汤汁粘稠即可关火
步骤12
成品，开吃吧。
即食鱼胶正确吃法
1、鱼胶和排骨搭配在一起，炖汤喝效果是比较好的，首先排骨剁成段状以后用沸水焯烫，把处理好的排骨和鱼胶放到砂锅中，再加入红枣和生姜，最后放入适量清水加热，烧开以后用中小火炖两小时加入枸杞子和食用盐调味，调匀以后就能取出食用。
2、鱼胶和猪蹄儿搭配在一起炖食效果也特别好，能让它的美容功效得到最好的发挥，要的时候可以准备鱼胶，四个，红枣五个，姜片适量猪蹄儿一个，把鱼胶提前泡软，切成小块儿，猪蹄儿剁成块状以后用沸水焯烫后取出。把焯好的猪蹄和鱼胶放在炖盅里面，加入红枣和生姜，再放入适量清水，一起炖三小时，炖好以后加食用盐调味即可。
在日常生活中，适量吃一些鱼胶最有营养，因为鱼胶是一种营养价值极高，滋补功效十分明显的滋补类食材，如果人们过量食用，只会加重肠胃负担，根本不利于人体对它营养成分的吸收与利用，所以人们每天食用15到20克鱼胶最合适，这样既不会加重肠胃负担，又能让人体尽快把鱼胶中的营养吸收和利用。
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