超市梨什么意思
超市梨指的是在超市里边水果区销售的各种各样的梨，比如说有贡梨，鳄梨，水晶梨，河北鸭梨，天津雪梨，风水梨还有新疆的香梨，这些都被称为超市梨
超市里有多少种梨都是什么品种
超市里面售卖的梨多种多样，常见的有这些品种：雪花梨（俗称雪梨），水晶梨（俗称大白梨），黄冠梨（苹果梨），丰水梨（三水梨），南果梨，新疆香梨，香水梨，酥梨，鸭梨（大头梨），贡梨，安梨（酸梨），贵妃梨，莱阳梨，红宵梨等等…
冰糖炖雪梨,这里面的雪梨是指市面上卖的哪种梨
冰糖雪梨的做法有很多，很受人们喜欢。而市面上，一般都会有好几种梨，那做冰糖雪梨时，应该选用哪种梨比较好呢？
那我们在制作的时候，完全可以根据自己的喜好进行选择，这样不仅可以使得制作出来的冰糖炖雪梨更有味道，在制作上，也不会迫害雪梨的营养价值，冰糖炖雪梨适合各类人群选择，尤其是对中老年，是不错的营养补充佳肴哦!
梨一般分为鸭梨、雪梨、蜜梨、香梨，最适合的是雪梨，也叫雪花梨，这种梨润肺、止咳效果最好。雪梨是一种美味可口的水果，它含有的营养元素较多，对人体的帮助较大，尤其是它含有的维生素，更是人体每日的所需，它对促进人体营养吸收有着很好的帮助，而且雪梨在制作方式上，也是有着很大方式，冰糖雪梨的做法就是其中一种。
雪梨其颜色黄中稍带绿色，较粗糙，果皮摸上去有蜡质感。这种梨吃起来肉有点粗糙，感觉味道也不是特别甜。据资料记载，雪花梨有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。
雪梨是比较老的梨品种，以前市场上比较多见，但最近几年由于新品种梨上市比较多，雪梨的口感被比了下去，所以现在市场上比较少见。
但是，由于雪梨鲜食口感一般，目前雪梨的销售在所有梨中排名靠后，零售市场上也不多见，其实雪梨是最适合做冰糖炖梨的。
冬天的梨叫什么梨
叫冻梨，冻梨理解起来并不难，也就是将普通的白梨放在室外，让其冰冻，如此就可以让梨子始终保持新鲜的口感。在过去北方冬天没有什么水果，那时的运输难度还很大，因此东北人为了能在冬天吃上水果，则会将梨子、柿子、苹果放在外面冻着，这样反而能品尝不一样的口感。
可别小瞧了冻梨，它在北京可是卖出了25元一斤，且不少南方人都会去购买。不过很多人并不知如何品尝，买了后直接就上嘴，引来了不少笑话。不少人认为东北人的牙齿太好了，这样硬邦邦的东西都能吃下去，其实不然，没人会傻到直接啃，大家在食用前，都会将冻梨放在凉开水里放上一会。
等梨子表层形成冰壳后，那就意味已经化到一半了，此时的冻梨口感最为美味，可用上筷子戳上一个洞，吸允它的独特汁水，再将黑色的外皮去掉，品尝独特冰甜的果肉味道。
不过并非所有梨子都能制作冻梨，一般可选择秋子梨，它的抗冻性能更好，且秋子梨有“后熟”特性，放上一段时间后反而吃的更美味。
大家将选好的梨子放在室外，因昼夜的温差比较大，梨子就会反复解冻、化冻，经过10多天后，表皮就会呈现出黝黑状，这是因梨中的酚类成分在低温下会转变为多酚类成分，从而让梨子发黑，不知道的人还以为是“黑布林”呢。当然在这一过程中，细菌并没有侵蚀，因此大家可放心品尝食用。不过冻梨制作时，要选择没破损的梨子才行。
别看冻梨的模样比较丑，看起来黑乎乎的，不过它的食用方法比较独特，也成为不少东北孩子的特色年味美食。冻梨的营养成分依旧很多，它也能起到解酒助消化的作用，因此很多人都会在酒后品尝一些。
砀山梨和雪梨的区别
砀山梨一般是指砀山酥梨，主要产地安徽省砀山县，以果园场，良梨镇的最为出名，贡梨是个荣誉称号，是指这个梨是上贡皇上的，比如龙井茶是贡茶一样，不知具体的梨的名字，所以这两个不是一个概念，可以说砀山梨是贡梨，但是不能说所有的贡梨都是砀山梨。
雪梨：味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
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