谁知道韩国人做的海带汤是怎么做的
海带汤的几种做法- -
去脂减肥的紫菜海带汤
原料:紫菜10克,海带20克,冬瓜皮30克,西瓜皮50克,盐少许。
制法:将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中,加清水适量, 盛入碗中或汤盆中即成。
降压清热海带汤
菜谱名称
降压清热海带汤
所属菜系
粤菜
所属类型
亲亲靓汤
基本特点
有降血压、降火气、除烦燥、化痰清热之效。
基本材料
海带50克,白萝卜1条,海蜇皮50克。
做法
海带洗净切段,白萝卜去皮切块,海蜇皮冼净切丝,加盐调味。放水4碗煲汤,煲2小时至萝卜软稔即可饮食之。
说明
高血压症不是吃一两次药或汤水即降下固定,一定要有恒心,经常量度,变换有适合的食物和治理,才能完全成功。此汤既能降血压,也有防止血管硬化之效,高血压者多有性急火旺,故饮此汤有几重功效。
海带拌银芽
主 料: 海带100克,绿豆芽300克,豆干100克。
做 法: 将海带浸泡干净去咸味,切细丝,绿豆芽掐去芽冠及根须,豆干切细丝,将炒锅放旺火上,倒入花生油适量,油烧热,将海带、豆干、绿豆芽放炒锅内,加适量清水,炒至熟加适量醋、白糖、味精、上等鱼露,翻炒片刻,即可起锅食用。
药用价值: 主要治疗淋巴癌痰湿凝结型:恶性淋巴结肿瘤(网状细胞型肉瘤、淋巴母细胞型肉瘤、恶性淋巴瘤、何杰金氏病、淋巴结转移癌),伴口腻、尿短、疲惫、面色萎黄,舌苔厚腻,脉濡滑。
海带汤
主 料: 海带15克,粳米100克,猪瘦肉50克。
做 法: 同煮粥,用适量食盐或白糖调味食用。
药用价值: 治高血压,动脉硬化及慢性支气管炎咳喘。
备 注: 脾胃虚寒者忌食。
关于韩国海带汤
原料:泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油
制作方法:
1.海带在水中泡一下。
2.牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀。
3.放豆油,炒牛肉和海带。
4.炒后加水煮一下,放入酱油、蒜末、胡椒粉即可
韩国素海带汤怎么做
材料:海带150克,白萝卜300克,大头菜半个,酒50毫升,盐、胡椒、酱油、醋各少许。
做法步骤:
1、将白萝卜去皮,切成片。
2、将大头菜去皮,切成块状。将海带切成细片。
3、将白萝卜、大头菜、海带放入锅内,加盐同煮汤,在汤中加少许醋,再加胡椒、酒、酱油即成。
韩式海带汤怎么做
韩式海带酱汤
材料:
黄豆酱 4大匙(即传统黄酱,是韩国基本调味酱料,利用黄豆发酵而成,就是我们的豆瓣酱吧)
辣椒酱 1大匙(韩式辣椒酱)
嫩角瓜 100克,豆腐 100克,洋葱 1/4个,香菇 2个 海带结10个
葱 1/2根,红辣椒 1个,青辣椒 1个
蒜泥 1大匙,小鱼干 15克,水 3杯,盐 适量
作法:
1。角瓜,洋葱,豆腐切成1.5厘米见方的块
2。将香菇用水泡开,去柄切成和洋葱相同大小的块(有个朋友竟然不吃菌类食物,叹~ 要知道香菇富含食物纤维,矿物质,维生素B,所含的麦角固醇具有降胆固醇和降血压的疗效。如果用的是干香菇,就先用水轻轻洗涤后再浸泡30分钟,浸泡时间过长香菇的美味会变淡)
3。葱,红辣椒,青辣椒切成0.5厘米的段
4。小鱼干下锅干炒片刻,加适量水煮开,出锅后用纱布过滤,即成清鱼干汤
5。在清鱼干汤里慢慢搅入黄豆酱,之后搅入辣椒酱煮开(一定要把煮出的浮沫撇干净)
6。依次放入角瓜,洋葱,豆腐,香菇,海带结一并煮
7。最后加红辣椒,青辣椒,葱,蒜泥,加盐根据个人口味调好咸淡
心得:其实煮酱汤最关键的还是酱料有无味道,如果说感觉酱本身不够味,可将黄豆酱 4大匙,辣椒酱 1/2大匙,香油 2小匙,蜂蜜 1/2大匙拌匀再入汤就能解决问题了。还有酱汤定是用小火慢慢熬才能味道十足,也是个功夫活,所以开始时调味要淡些,熬到一定程度后再加盐调味。
韩式排骨海带汤
韩式海带汤是韩国人的美食之一,以牛肉、海带为主,略加少许盐作调味制成。生日喝海带汤是韩国民俗,据说过生日喝海带汤是为了纪念自己的母亲,因为韩国女人产后都喝一碗海带汤的,滋补用。
简单的海带汤怎么做
海带是一种营养价值很高的蔬菜,适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法,我家常拿来煲汤,很鲜美很好喝。”
用料主料
排骨400克
海带300克
薏米30克
辅料
姜5克
食盐1茶匙
料酒1汤匙
海带汤的做法
1.
薏米提前用水浸泡5小时以上;排骨冷水下锅,放1汤匙料酒,煮出血水后捞出
2.
姜切片;海带反复刷新干净后打成扭结状
3.
将排骨、薏米、海带放入砂锅,注入足量水,大火烧开小火炖60分钟;调入盐即可
海带汤成品图烹饪技巧本文来自作者[雨巷少年含蕊]投稿,不代表乐识号立场,如若转载,请注明出处:https://wenda.lshih.com/ask/202312-22493.html
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