西葫芦的优点与缺点
西葫芦有一个缺点，不太适合油炸，即使油炸也不会很好吃。剩下的就是其优点了，无论热炒还是凉拌都是非常好吃。从营养上说西葫芦也是非常好的食物，首先是热量低，每100克西葫芦热量仅为19卡路里，并且西葫芦里含有维生素C、膳食纤维和矿物质等，尤其是钙的含量非常高，丰富的膳食纤维可促进肠道蠕动，有助于排出体内垃圾和毒素。
常吃西葫芦，可以增强人的免疫力，可促进胰岛素分泌，有效防治糖尿病
西葫芦籽的主要用途
1、补充营养：西葫芦籽热量较高，蛋白质、铁和磷的含量也非常丰富，不仅对人的生长发育具有一定促进作用，还能够缓解脾虚和营养不良的情况。
2、润肠通便：西葫芦籽总含油量平均达47.0％左右，由多种脂肪酸组成，其中不饱和脂肪酸含量丰富，可以润肠通便。
3、降压：西葫芦籽属于低嘌呤、低钠食物，而且含有丰富的微量元素钾，能预防高血压，维持人体正常代谢，对痛风、高血压病人有重要功效。另外，西葫芦籽含糖量低，糖尿病患者可以多食、常食。
一斤西葫芦的热量
一斤等于约0.5公斤，那么一斤（0.5公斤）西葫芦的热量为约42卡。
西葫芦是一种低热量、高纤维、含水量高的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，有助于人体健康。其热量较低，适合减肥期间的膳食搭配。
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