柚子糖的做法
柚子糖的制作方法和制作流程
1、柚子糖在制作的时候要准备一个新鲜的柚子，还要准备适量的白糖，准备好的柚子，可以把它的果皮切开，去掉里面的果肉，把得到的果皮放在清水中冲洗干净。
2、用干净的刀把柚子皮里面的白色部分全部切掉，把得到的黄色柚子皮放在淡盐水中浸泡，浸泡过程中需要反复换水，多次换水以后，把泡好的柚子皮取出，用手挤掉里面的水分。
3、这时可以把处理好的柚子皮切成丝状，然后准备要干净的不粘锅，在锅中放少量清水把柚子皮入锅加热煮开煮开后放白糖，一边放白糖一边搅拌，等完全搅拌均匀锅中的水，并拌了浓稠以后，再停止放白糖。
4、继续用中小火慢慢熬煮，在熬煮的过程中要不断翻动，防止粘锅等锅中的柚子皮变成透明状，而且表面沾有均匀的糖稀以后还有继续熬熬的柚子皮，表面的糖渐渐变为白色的糖霜以后才能关火，关火后取出酱面就能得到做好的柚子糖，做好的柚子糖最好放在冰箱里冷藏保存，想吃时随时可以取出食用。
柚子糖的制作方法和制作流程
1、我们把柚子皮先用食盐搓一下表皮，然后用清水清洗干净，用厨房纸巾擦干果皮上的水分。
2、用刀去掉一些内部的一层筋膜，然后切成0.5厘米的条状。
3、锅内加入适量清水大火烧开，水中加入少许食盐，倒入柚子皮，大火焯水两分钟，去除果皮的苦涩味儿，接着将果皮捞出，先用清水浸泡一会儿，再冲洗两遍，然后用手挤去果皮多余的水分备用。
大家要注意，柚子皮要用清水多泡一会儿，充分去除果皮的苦涩味，直到用清水泡至水不发黄时，期间要多换几次水。
4、锅内加入适量清水，适量白糖，水和白糖的比例为2:1，大火烧开，期间要用勺子不停的搅拌。
5、将糖水烧至粘稠起大泡，变成糖浆时，我们倒入柚子皮，开小火慢煮，直至煮到水分收干时，关火。期间为了防止粘在一起，要用筷子不停的搅拌。
6、把柚子皮晾凉就可以装在小罐子里，当零食吃了。
柚子皮糖做法不用白砂糖
柚子糖没有白糖可以用黄糖冰糖冰片糖代替。
柚子糖在制作的时候要准备一个新鲜的柚子，还要准备适量的冰糖糖，准备好的柚子，可以把它的果皮切开，去掉里面的果肉，把得到的果皮放在清水中冲洗干净。
柚子碗糖的做法
1.首先准备一整个柚子皮，然后放在清水中洗掉表面的脏东西。再加入少许的精盐揉搓一下柚子的外皮，这样做柚子糖的时候就不会发涩发苦了。
吃完柚子的柚子皮不要扔，用它做成柚子糖，香甜软糯，好吃不浪费
2.柚子皮处理好之后，然后再准备一个锋利的水果刀，将柚子表面的黄皮与柚子上面的红瓤给分离。做这一步的时候，厨房小白一定要多加注意防止伤到手哦。
吃完柚子的柚子皮不要扔，用它做成柚子糖，香甜软糯，好吃不浪费
3.将柚子里面的红瓤取出来之后，然后再切成像糖块一样大小的小丁。放入碗中备用。喜欢吃大一些的可以切大一点，根据自己的喜好切成自己喜欢的样子就可以啦。
吃完柚子的柚子皮不要扔，用它做成柚子糖，香甜软糯，好吃不浪费
4.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后放入少许的精盐搅拌均匀，然后切好的柚子丁放在里面。用大火烫三分钟。三分钟之后立即捞出。
吃完柚子的柚子皮不要扔，用它做成柚子糖，香甜软糯，好吃不浪费
5.柚子丁捞出来之后，将其自然放凉。然后用手攥干里面的水分。抖散开放在一旁备用。一定要抖开哦，这样在炒制的过程中就不容易粘连在一起了。
吃完柚子的柚子皮不要扔，用它做成柚子糖，香甜软糯，好吃不浪费
6.准备一口干净的炒锅，在里面放入半碗的清水然后再加入50克的白糖，一开始用中火将其炒至融化。炒至融化之后，再用小火将其炒糖色。一开始的糖色是透明状成大泡状的。
吃完柚子的柚子皮不要扔，用它做成柚子糖，香甜软糯，好吃不浪费
7.这时候我们要用铲子不停的搅拌，炒制糖色的时候，一定要有耐心。千万不要开大火哦。否则炒出来的糖色很容易发苦。再次炒一会儿之后，这时候里面的糖色开始变为小泡啦。再熬制一分钟，这时候我们就可以关火了。
吃完柚子的柚子皮不要扔，用它做成柚子糖，香甜软糯，好吃不浪费
8.然后将处理好的柚子皮放在里面，用铲子不停地将柚子皮搅动，让所有的柚子皮都均匀的裹上白糖。等待这些白糖变凉之后，就会均匀地挂在柚子皮上面了。我们平常吃到的挂霜花生就是这样做的哦。
吃完柚子的柚子皮不要扔，用它做成柚子糖，香甜软糯，好吃不浪费
9.等待这些柚子皮里面的白糖全部变干之后，自己在家做的柚子糖基本上就已经成功了。用这个方法做的柚子糖，香甜软糯，好吃不浪费哦。
自制柚皮糖的家常做法
怎样做柚皮糖自制柚皮糖的做法：
1.先主内好一整个柚子，之后用盐揉搓柚子皮，再用水洗干净，之后用刀在柚子皮上划开
2.剥开柚子皮，把柚子皮上面的白瓤去掉，再切成均匀的长条，注意不要太厚，和一元硬币差不多厚度的即可
3.之后再放入盐，用手揉出苦水，再冲洗干净，之后再放入盐，继续揉搓，反复揉搓冲洗几次
4.之后再把水尽可能的挤干，因为水分会延长翻炒的时间，还会影响干度，把锅清洗干净，擦干水分，注意不能有油
5.放入和柚子皮一样量的冰糖，再倒入可以淹没食材的水，中火熬煮至融化冒泡，再倒入柚子皮和冰糖
6.翻炒均匀，一定不能翻炒糊了，否则不仅不好看，还会特别苦，翻炒至柚子皮透明后小火快速翻炒
7.翻炒至锅边有一点点糖粉就可以熄火，再快速翻炒，这个时候你会发现不仅柚子皮不湿，而且还会被糖霜包裹。 怎样做柚皮糖自制柚皮糖的做法： 1.先把柚子皮用盐揉搓冲洗干净表面的食用蜡，再切成均匀的片状，再放入淡盐水里面浸泡出黄水 2.捞出柚子皮挤干水分，之后再放入水中浸泡，捞出挤干水分，整个浸泡的时间大概是4个小时 3.之后把冰糖放入锅里，倒入水，把糖水熬煮好后熄火，再将挤干水分的柚子皮放入糖水里面完全浸泡 4.之后大火熬煮干水分，再小火翻炒，翻炒好后盛出晾晾密封即可。 怎样做柚皮糖自制柚皮糖的做法： 1.先用盐揉搓柚子皮，再冲洗干净，之后切成大块，去掉里面的白瓤，可以留下一点点，这样去火效果更好 2.之后再切成小块，放入水中浸泡一天至水变黄，再把水倒入锅里烧开，放入盐，把柚子皮放入锅里 3.煮至晶莹剔透后熄火，捞出柚子，再用水冲洗后捞出，挤干水分，这时的柚子皮不仅不会有苦涩感，而且还会十分清香 4.再把水倒入锅里，放入冰糖，挤一些柠檬汁，熬煮至冰糖融化后再慢慢熬煮出大泡，放入柚子皮 5.小火慢慢翻炒至收汁，熄火后放凉即可。 美滋美中式快餐：知名快餐前十强，中国最具发展潜力快餐品牌，领餐&自选双模式首选。加入美滋美中式快餐，总部帮您选址评估,市场考察,投资分析,开业支持及后期营运支持等一站式服务，一步到位，项目整体输出。
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