圣诞节吃火鸡还是感恩节吃火鸡
感恩节吃火鸡的来源是因为1920年一批逃亡美国的英国人,在到达美国东海岸后,得到了当地的印第安人的救助。
2、在当地火鸡随处可见,这些英国人为了感谢印第安人在危难时刻的帮助,就猎获火鸡并制成美味佳肴,盛情款待印第安人。
3、此后每年的这个时候,这些英国人就都用火鸡款待印第安人,于是形成了这个传统,一直流传到今天。
感恩节为什么赦免火鸡
美国总统感恩节释放火鸡,主要是为了表达自己的“仁政”统治思想,关爱生命之心,为了赢得民众的支持。
感恩节火鸡怎么做
用料
火鸡 1只
胡萝卜 一根以上
西芹 一根以上
洋葱 三个
大蒜 两头
rosemary 适量
thyme 适量
sages 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
黄油 一条
turkey stock 适量
感恩节火鸡的做法
烤箱预热350华氏度
黄油室温软化,将rosemary,thyme,sages,去杆,叶子切成细碎,杆留用,将切碎的香料放入软化的黄油,两瓣蒜捣成泥状,加入黄油里,撒盐和黑胡椒调味,盐可以多一些,是给一整个火鸡的,所以材料拌匀,软化的黄油拌起来很容易
将胡萝卜切段,芹菜切段,整颗大蒜对半切开,2个洋葱切块,放入烤盘,rosemary,thyme,sages,整根放入,刚刚留用的杆也一块放进去,加入盐黑胡椒,油,拌匀,平铺,待用
将火鸡胸部冲上放置,用手或刀将火鸡鸡胸的皮与肉分开,在之间均匀涂抹大部分黄油泥,剩余黄油泥涂抹在火鸡鸡胸,鸡翅,鸡腿表面,将切段的胡萝卜,芹菜,洋葱,蒜,rosemary,thyme,sages,塞入火鸡腹中,用线将火鸡腿绑紧,固定姿势
将处理好的火鸡放入烤盘,将火鸡鸡翅折过去,背在火鸡背后,在烤盘里加入适量的chicken stock,送入烤箱,350度烤2小时
2小时后,将火鸡拿出,将烤盘中的汁水浇在火鸡表面,用锡纸盖住火鸡,送回烤箱,再烤1.5小时,每半小时拿出来浇一次汁水,最后一次浇汁后,揭开锡纸烤10-15min,拿出,用锡纸和布盖住,静置20分钟
装入盘中,装饰,开吃
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